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碘盐、钠盐、钾盐有什么区别?-2017-08-21

2017/8/21 阅读?#38382;?span id="hitshow">10807

碘盐、钠盐、钾盐有什么区别?


咳咳,今天小编来做一?#25105;?#39135;专家,讲讲每个人每天必吃的食盐,食盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调?#35835;稀?/p>

那么常见的碘盐、钠盐、钾盐有什么区别?应该怎么选择?

下面小编就给大家来讲讲碘盐、钠盐、钾盐的区别。

目前国人普遍存在食盐摄入超量问题,平均每天超过10克,有的省份达到15克。

而中国饮食文化有“南甜北咸”之说,这种饮食习惯就是导 致北方地区高血压发生率比南方地区高的重要原因。

由于很多人难以改变饮食习惯,所以,单纯限制食盐量很难达到效果,而控制食盐中的钠却是一个好办法。

很多美国人,因为摄入的钾过少,所以要通过钾盐来预防中风,高血压,心律,肾脏等为题,为什么?因为美国人的饮食文化就是高油,美国人的肥胖人群占美国总人口的比例是世界上最高的,你可以想象,天天吃意面,匹萨,汉堡等高热量食品,能不?#33268;穡?/p>

因为常见的食盐一般都是钠盐,所以在中国部份地区所出品的食盐也开始加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低中风,高血压,心律,肾脏发生问题的概?#30465;?/p>

使用氯化钾代替氯化钠的食盐又叫低钠盐,低钠盐是用40%的氯化钾取代氯化钠,降低钠的含量,适?#21688;?#23615;病、肾炎、胃炎、高血压病人和家族性高血压的人群。但是,低钠盐在人群中大范围使用的效果及可能会造成?#38048;?#20182;健康问题,尚没有得到确切的科学验证,是否适用也没有确切证据。

为了避免摄入钾过量而造成危险,肾功能衰竭、发热感冒等疾病急 ?#20113;冢?#37240;中毒、服用某些抗癌药物、大量出血、?#36136;?#21069;后和?#29616;?#21019;?#35828;?#30149;人,应慎用低钠盐,一般在医生指导下食用。

如果长期血压偏低、腹泻病人,高强度运动时出汗多,炎热的夏季等情况下,人体应增加钠的摄入,故也不?#25628;?#29992;低钠盐钾盐。

再说说碘盐

先普及一下碘盐的保存常识:

碘盐中的碘在高温、潮湿环境下或遇到食醋?#20154;?#24615;物质时,很容易挥发掉,所以,家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意?#27735;?#20080;小塑料袋包装、指定商标、贴有碘盐标志的碘盐,不要随意购买私盐或无碘盐;装入有盖的容器,存放在阴凉、避光、干燥的地方;

碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。


总结:随着科技的进步,连单纯的食盐也演变出了好多种类,还有含硒食盐等新型食盐也在?#21483;?#19978;市,由此可见,再未来的饮食文化中,健康越来越收到人们的重视,毕竟时代是因为需求而进?#20581;?/p>

树人科创做为国际化的食品添加剂品牌,从事氯化钾等食品添加剂生产研发20余年,产品远销海外,近年来,随着一带一路的开拓创新,国内市场逐渐升温,树人科创开始逐步涉足国内市场,欢迎国内新老客户前来?#30142;?#21512;作。

注:本文由树人科创搜集整理自网络,内容仅供参考,转发请注明出处

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